A legfrissebb trendek alapján 2026-ban komfortos, mégis egészséges, nemzetközi ihletésű ételek a legnépszerűbbek – különösen a gyors, egyedényes fogások és a „krémes, mégis könnyű” tészták. Ezek közül a krémes vodkás tészta az, ami egyszerre trendi, illetve gyorsan és könnyen elkészíthető.
Egyszerre elegáns és modern kulináris „vívmány” a Penne alla Vodka, azaz a krémes, vodkás tészta. Bár sokan úgy gondolják, hogy a vodka az étel „megvadításához” kell, valójában nem azért, hiszen az alkohol főzéskor elillan. A vodka valójában kiemeli a paradicsom és a tejszín ízvilágát, egyúttal krémessé teszi az étel állagát.
Hozzávalók 4 főre
- 400 g penne
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis vöröshagyma
- 400 g paradicsomszósz
- 1 dl tejszín
- 0,5 dl vodka
- chilipehely
- só
- bors
- parmezán
Így készítsd el
Az alap elkészítéséhez pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olívaolajon, majd add hozzájuk a chilipelyhet. Ahhoz, hogy a szószt elkészítsd, öntsd az alaphoz a paradicsomszószt, majd add hozzá a vodkát. Főzd 5-10 percig.
Ahhoz, hogy krémes állagú szószt kapj, add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a kifőtt tésztát. Végül az elkészült ételt szórd meg parmazánnal, hogy még izgalmasabb ízvilágot kapj. Jó étvágyat!
Tuti tipp! Egy kevés vizet adj az ételhez a szósz készültekor, hogy még krémesebb állagot kapj végeredményként.
Miért jó választás?
A paradicsom antioxidánsban gazdag, a tejszín pedig energiát ad és eltelít, jóllakottá tesz. A tészta kész energiabombát jelent a napodhoz. Fontos, hogy minőségi alapanyagokat válassz, így nem csupán magas tápértékű, hanem egészséges választás is lesz ez az étel.
Fontos szempont, hogy az ételhez kevés alapanyag kell, így egyszerű az elkészítése, és kicsi környezeti terhelést okozol vele. A gyors elkészítéssel kevesebb energiát használsz fel, a helyi termelőktől származó alapanyaggal pedig még fenntarthatóbb a választásod.
Érdekelnek hasonló receptek? Nézd meg ezt a finom rakott krumplit is, egyenesen Borbás Marcsi konyhájából!
